Beschreibung
Der Temmener Feldkieker wird mit der gleichen Rezeptur wie die Temmener Stracke hergestellt und in den Natur-Lehmkammern auf Gut Temmen gereift. Der Temmener Feldkieker wird nur aus Schweinen, die auf Gut Temmen geboren und aufgewachsen sind, hergestellt. Aufgrund seines Volumens muss der Feldkieker wesentlich länger als die Stracke reifen.
Zutaten: 80 % magerer Schweinebauch, 20 % mageres Schweinefleisch
Würzung: Schwarzer grob gestoßener Pfeffer, Knoblauch, Muskat
Konservierungsstoff: Salpeter
Alle Zutaten sind aus kontrolliert biologischer Erzeugung.
Das Fleisch ist ausschließlich aus unserer eigenen Zucht.
