Beschreibung
Echte, luftgetrocknete Stracke nach einer alten Rezeptur aus dem Eichsfeld, gereift in Natur-Lehmkammern auf Gut Temmen. Die Stracke wird im traditionellen Hausschlachtverfahren, der Warmschlachtung gefertigt und fein abgeschmeckt. Die Stracke wird nur aus Schweinen, die auf Gut Temmen geboren und aufgewachsen sind, hergestellt.
Zutaten: 80 % magerer Schweinebauch, 20 % mageres Schweinefleisch
Würzung: Schwarzer grob gestoßener Pfeffer, Knoblauch, Muskat
Konservierungsstoff: Salpeter
Alle Zutaten sind aus kontrolliert biologischer Erzeugung.
Das Fleisch ist ausschließlich aus unserer eigenen Zucht.
